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お花と珈琲とわたし。

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羽衣ジャスミンが咲きました。
とってもいい香り、大好き!
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お花が咲くのを心待ちにしていました。
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これは3月15日の写真。
お友達に分けてもらったお花です。
訳あって会わなくなってしまったけど、
いろんなこと感謝しています。
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フランクリンJr.での焙煎は、本当に難しい。
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でもその分、やり甲斐があるのです。
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春は素敵な季節です。
忙しいけど、楽しまなくちゃ。


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by nolly_1218 | 2017-04-25 08:19 | Comments(0)

いろんなこと。

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by nolly_1218 | 2017-04-20 15:03 | Comments(2)

コーヒーと新旧焙煎機

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アイスコーヒー、苦くて甘いの。
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味が丸みを帯びて、トロッとしてる。
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フランクリンの写真。
一度に5Kg焙煎することができた。
安心感のある、安定したロースト
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フランクリンJr.は500gしか焼けない。
焼き上がりは400gちょっと。
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温度計もないし、目と耳と鼻と肌と
まさに五感を使う作業

早くもっと仲良くなりたい。
今つらいのは、もっと美味しくできる証拠

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by nolly_1218 | 2017-04-14 03:14 | Comments(2)

取り壊し

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焙煎工房、跡形もなくなった。
煙突が寂しそうに残ってる。
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父の植えた檸檬の木。どうなっちゃうんだろう。

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by nolly_1218 | 2017-04-14 03:12 | Comments(2)

ウォーキングのご褒美

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by nolly_1218 | 2017-04-14 03:10 | Comments(0)

初めてのアイスコーヒー

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小さな焙煎機で初めて焼いたアイスコーヒー
で、作ったコーヒーゼリー(^-^)

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by nolly_1218 | 2017-04-14 03:06 | Comments(4)

日々のこと

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土曜日は、映画を観てきました。
何かに一生懸命って、とても素敵。
ayaも打ち込めるもの見つけたいね。
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大好きなフリージアが咲きました。
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小さなカメリアも。
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何ヶ月ぶりかに焼いたベーグル。
生イーストで焼いたらふわふわもっちり。
なんだかんだで、生イーストにハマってます。



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by nolly_1218 | 2017-04-05 02:07 | Comments(4)

今週の記録

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朝のウォーキングで出会ったお花
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夕方の桜、濃い色がさらに濃く。
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離任式で学校へ。
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帰りは道端のお花がお楽しみ。
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木曜日は6釜焙煎した。
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初めてのキャラメルチョコチップパン!


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by nolly_1218 | 2017-03-31 12:07 | Comments(4)

ピアノの発表会

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実家で最後の練習です。
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髪の毛セットも頑張りました!
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あと発表会ミスタッチを気にせず楽しむことです!
行ってきます!

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by nolly_1218 | 2017-03-26 12:19 | Comments(2)

生イーストに挑戦!

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お友達に生イーストをいただきました!
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なんせ初めてのこと、おっかなびっくり。
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チョコチップパン
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カンパーニュも仕込みました。
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ハードパンには向かないみたい、本当にふんわり!
そして、もっちり。
生イーストはとても素敵だけど、量が多くて!
使用期間が短いし、冷凍できないから、
やっぱり業務用みたいだけど、
できるだけ無駄にしないよう、頑張る!

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by nolly_1218 | 2017-03-25 20:39 | Comments(4)