レーズン酵母の生種パン、加水半分ミルク♪

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美味しそうに焼けた!
夜中に仕込んで、天然酵母コースで7時間。
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ドシっと、安定感のある佇まい。
もうしぼんだりしない(^-^)
こんなふうにメリメリっと裂けるなら、
次は時間みてクープ入れてみようかなぁ。
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強力粉360g
パン種180g
砂糖20g
塩6g
ミルク100ml
水100ml
バター20g
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by nolly_1218 | 2017-01-28 09:38 | Comments(0)
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